1) ¿En qué consiste la función de aprovisionamiento?
La función de aprovisionamiento se compone de tres aspectos fundamentales: la gestión de compras, el almacenamiento y la gestión de inventarios.
-Gestión de compras: Se trata de adquirir los productos que el departamento de producción o el departamento comercial (dependiendo de si la empresa es productora o comercial) necesita para llevar a cabo su actividad. Al hacerlo, habrá de tener en cuenta aspectos importantes tales como: el precio, la calidad, el plazo de entrega, las condiciones de pago, el servicio post-venta, etc. Esto implica hacer una óptima selección de los proveedores para rentabilizar al máximo estas variables, que determinan la realización de las compras.
-Almacenamiento: Implica disponer de almacenes para guardar los productos comprados hasta que el departamento de producción los necesite. Una vez que se ha fabricado el producto, éste también de ha de almacenar mientras el departamento comercial no lo venda a sus clientes. Para todo esto se necesita un espacio físico donde ordenar y guardar convenientemente los productos comprados o fabricados, es decir, un sistema organizativo para clasificar y gestionar las existencias almacenadas.
-Gestión de inventarios: Consiste en determinar la cantidad de existencias que se han de mantener y el ritmo de pedidos para cubrir las necesidades de la empresa para la producción y la comercialización.
Las existencias son todos aquellos materiales que una empresa tiene depositados en sus almacenes y que cumplen una serie de funciones específicas dentro de la gestión del aprovisionamiento. Las existencias también se denominan stock o inventarios.
Existen diferentes tipos de existencias:
-Materias primas: Son aquellas que mediante la transformación o la elaboración se destinan a formar parte de los productos fabricados.
-Productos semielaborados: Son los productos elaborados por la empresa y normalmente no destinados a la venta hasta que no son objeto de otra elaboración, incorporación o transformación posterior.
-Productos acabados: Son aquellos productos fabricados por la empresa y destinados al consumo final o a la utilización que de ellos pueden hacer otras empresas.
-Mercaderías o existencias comerciales: Son los materiales comprados por la empresa y destinados a la posterior venta o comercialización, sin transformación.
-Otros aprovisionamientos: Son los elementos incorporables como el combustible, recambios, embalajes, envases y material de oficina.
Subproductos (de carácter secundario o accesorio respecto de la fabricación principal), residuos(obtenidos al mismo tiempo que los productos, pueden ser utilizados, vendidos o inservibles) y materiales recuperables (se reutilizan después de la producción).
2) Describe el modelo de Wilson.
El modelo de Wilson tiene como objetivo determinar el volumen o la cantidad de pedido que se quiere realizar, de tal manera que optimice el sistema de gestión de inventarios.
Este modelo es aplicable siempre que:
-La empresa se aprovisione por lotes de producto (comprados a los proveedores o fabricados por el departamento de producción) de cantidad constante, que se ha de determinar.
-La demanda del producto (cantidades totales que se compran al proveedor o que se fabrican en producción) sea constante y conocida a lo largo de todo el periodo de gestión.
-El precio del producto y el plazo de aprovisionamiento sean constantes y conocidos.
Fórmulas
-Coste de adquisición: CA = p*D o CA = cf*D
siendo p = precio de compra | D = demanda esperada | cf = costes fijos
-Coste de pedido: CP = s*N siendo N = D/Q => CP = s*D/Q
siendo s = coste unitario de gastos de pedido | N = Nº de pedidos | Q = Volúmen de pedidos
-Coste de almacenamiento: CAL = g*(Q/2 + SS) pudiendo ser g = r*p si la ud. está inmovilizada.
siendo g = coste de almacenar una ud. | Q/2 = media de stocks | SS = stock de seguridad |
r = tipo de interés del mercado | p = precio de compra
-Coste total de gestión de inventarios: CTG = CA+CP+CAL = p*D+s*D/Q+r*p(Q/2+SS)
-Pedido óptimo: CTG = f(Q) | f '(Q) = (-s*D)/2Q + (r*p)/2 = 0 siendo r*p = g
Una vez que se ha calculado el volumen de pedido óptimo, se pueden calcular otros parámetros importantes del modelo de Wilson como:
El tiempo que debe pasar entre dos pedidos, T*, conocido como cadencia óptima de los pedidos. Si se sabe que se hacen N pedidos al año, entonces: T* = 360/N (en días).
El punto de pedido, es decir, el nivel de las existencias que obliga a realizar un pedido de aprovisionamiento. PP = Demanda estimada durante el plazo de aprovisionamiento + stock de seguridad.
3) Modelos ABC y JUST IN TIME
Modelo ABC
Existen numerosas empresas que tienen una gran variedad de productos, ni todos son igual de importantes ni se les puede destinar el mismo tiempo ni los mismos recursos.
El modelo ABC clasifica por importancia relativa las existencias de una empresa:
-Existencias A: Son las mercancías más importantes. No son los artículos más numerosos, pero si los más valiosos. Son existencias que hay que controlar minuciosamente ya que son esenciales en la marcha de la empresa.
-Existencias B: Son menos importantes que las anteriores, su número es algo mayor pero su valor en relación al valor total del almacén es mucho menor. Hay que controlarlas de forma adecuada, pero no de forma tan estricta como las primeras.
-Existencias C: Son numéricamente las más abundantes, pero su valor no suele superar el 10% del valor total del almacén. Por supuesto que hay que controlarlas, pero de forma más simplificada y generando menos costes.
Modelo Just in time
Su objetivo es producir sobre pedido, con el fin de disminuir el volumen de unidades almacenadas y, así, disminuir costes. Toyota fue la pionera en su uso, consiguiendo todo un éxito en reducción de costes.
EJERCICIOS
1) La empresa ALCALÁ, SA se dedica a la compra-venta de cierto equipo industrial de refrigeración. Cada año compra en Japón y vende en la zona sur de América 400 equipos . El coste de renovación de cada pedido es de 195.312,5 unidades monetarias y el coste de tener un equipo almacenado durante un año es de 250.000 unidades monetarias. ¿Cuál es el volumen óptimo de pedido?. ¿Cuántos pedidos se hacen al año? ¿Cuántos días dura un pedido?. Los proveedores tardan en entregar el pedido 5 días ¿cuál es el punto de pedido? (suponer que se trabaja todos los días del año,365).
De acuerdo a las fórmulas del ejercicio 2 sería:
2) Si la demanda anual de la empresa AMIGO,SL es de 150.000 unidades, cada una de las cuales cuesta 75 €,el coste de emisión de cada pedido es de 25 €, el coste de mantenimiento en almacén de una unidad de materia prima durante un año es 10 céntimos y el tipo de interés es del 7%,¿Cuál es el volumen óptimo de pedido?. ¿Cuántos pedidos se hacen al año? ¿Cuántos días dura un pedido?. Los proveedores tardan en entregar el pedido 1 día ¿cuál es el punto de pedido?.(Suponer que se trabaja 365 días al año).
3) La empresa ALBATRO,SL dedicada a la compra-venta de un producto, compra y vende cada año 6.000 unidades del mismo. El coste de gestión de cada pedido es de 15.625 € y el coste de tener una unidad almacenada durante un año es de 3.000 €. El proveedor tarda 9 días en suministrar un pedido. Se pide:
a) El volumen óptimo de pedido aplicando el modelo de Wilson.
b) El número anual de pedidos.
c) Venta diaria y punto de pedido.
4) Realiza la siguiente ficha de almacén bajo los criterios PMP y FIFO
DATOS:
Existencias iniciales de Mercaderías= 2.000 euros (dato recogido del mayor de la cuenta 300. al comienzo del periodo). Correspondiente a 100 productos de 20 euros/unidad (dato recogido de la ficha de inventario del periodo anterior).
1 de febrero se compran 40 productos a 10 euros/unidad.
15 de marzo se venden 30 productos a 30 euros/unidad PVP.
20 de mayo se venden 10 productos a 25 euros/unidad PVP.
23 de julio se compran 50 productos a 35 euros/unidad.
18 de octubre se venden 90 productos a 33 euros/unidad PVP.
5) Calcule el valor de las existencias (o realice la ficha de almacén), según los criterios de valoración de existencias PMP y F.I.F.O, de una empresa que presenta los siguientes datos:
Día 1 Existencias de 500 unidades a 10€/u
Día 2 Compra 1000 unidades a 12 €/u
Día 3 Venta de 900 unidades
Día 4 Compra de 800 unidades a 15 €/u
Día 5 Venta de 1300 unidades
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